Support
View available discount codes
MOUSSE CHOCO RUM
Chat with Rich's
Deliverd in 24 hours Your order will be deliverd in 24 hours from comfirmation or the 1st working day after closing period.
Attractive deal Follow Richs to get many attractive promotion & gift.
Loyalty program You will got Rich's point for every single order. Redeem Rich's point for gift or membership offer.
Chat with Rich's
Ingredients
-
Nho Khô Ngâm
- Nho khô đen: 150.00g
- Đường cát: 80.00g
- Nước: 160.00g
- Rượu Rum Jamaica: 60.00g
-
Chiffon Chocolate
- Bột Bánh Chiffon Rich's® Richmix® 1kg: 500.00g
- Trứng gà: 550.00g
- Nước: 75.00g
- Dầu ăn: 75.00g
- Bột cacao: 50.00g
-
Mousse Rum & Nho Khô
- Neutral Mousse Mix: 200.00g
- Nước ấm 40 độ C: 210.00g
- Rượu Rum Jamaica: 70.00g
- Cream cheese: 160.00g
- Kem Trang Trí 35% Chất Béo Wilber Farms: 1000.00g
- Nho khô đã ngâm: 200.00g
Steps
-
Step 1: Nho Khô Ngâm Trần nho khô sơ qua với nước sôi cho sạch. Nấu sôi nước và đường, để nguội sau đó cho rượu Rum và nho khô vào khuấy đều. Cho hỗn hợp vào hũ và cất vào tủ mát, ngâm 1 ngày.
-
Step 2: Chiffon Chocolate Hâm ấm dầu ăn, cho bột cacao vào khuấy tan. Cho vào cối Bột Bánh Chiffon Rich's Richmix, trứng, nước, và cacao để đánh hỗn hợp bông lên cho đến khi đồng nhất, hạ tốc độ chậm để đánh tiếp để khi bột bóng mịn. Dàn đều bột ra mâm 40x60cm và nướng với nhiệt độ trên 200 độ C, nhiệt độ dưới 155 độ C trong 15 phút.
-
Step 3: Mousse Rum & Nho Khô Lấy nho khô đã ngâm ra để ráo. Đánh bông nhẹ Kem Trang Trí 35% Chất Béo Wilber Farms (nở khoảng 70%). Hòa tan Bột Bánh Mousse Cơ Bản Rich's Richmix với nước ấm 40 độ C, cho thêm rượu và hòa tan. Sau đó cho tiếp cream cheese vào xay mịn, thêm kem đã đánh bông 70% vào khuấy đều. Sau cùng cho nho khô đã ráo nước vào hỗn hợp và trộn đều tất cả, đổ vào khuôn, cấp đông qua đêm rồi trang trí tùy thích.