Hỗ trợ
Xem các mã giảm giá có sẵn
BÁNH TRUNG THU TRÀ XANH ĐẬU ĐỎ
Trò chuyện với Rich's
Giao hàng trong 24h Đơn hàng sẽ được xử lý trong vòng 24h từ khi được xác nhận. Hoặc trong ngày làm việc đầu tiên sau các kỳ nghỉ.
Nhiều ưu đãi hấp dẫn Theo dõi Richs để nhận được các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, thường xuyên diễn ra.
Chương trình thành viên Với mỗi đơn hàng mua sắm, bạn sẽ nhận được Rich's point tương ứng. Dùng điểm thưởng để nhận nhiều phần quà hấp dẫn.
Trò chuyện với Rich's
Thành phần
-
CỐT BÁNH TRÀ XANH
- Bột Bánh Chiffon Rich's® Richmix® 1kg: 200.00g
- Trứng gà: 200.00g
- Nước: 50.00g
- Dầu: 50.00g
- Bột Trà xanh: 10.00g
-
MOUSSE ĐẬU ĐỎ
- Rich’s Versatie: 200.00g
- Kem Làm Bánh Rich's Niagara Farms: 100.00g
- Trứng muối: 100.00g
- Neutral Mousse Mix: 50.00g
- Nước ấm: 70.00g
- Red bean: 100.00g
- Muối: 3.00g
-
LỚP PHỦ MẶT BÁNH
- Cô-La Compound Trắng Rich's: 150.00g
- Đường cát: 150.00g
- Nước: 100.00ml
- Sữa đặc: 100.00ml
- Gelatine: 15.00g
- Màu xanh lá: 2.00ml
Các bước
-
Step 1: CỐT BÁNH CHIFFON TRÀ XANH - Cho trứng gà, Bột Bánh Chiffon Rich's Richmix, matcha và nước vào cối đánh tới khi bột nở có độ đứng, mịn và bóng. - Chuyển sang đánh ở tốc độ chậm, cho dầu ăn vào trộn đều khoảng 30 giây hoặc đến khi dầu hòa quyện vào hỗn hợp. - Cho tất cả ra mâm và mang đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C/160 độ C trong 20 phút. - Sau khi nướng xong thì dùng khuôn ấn lấy lát bánh kích thước phù hợp với khuôn bánh trung thu.
-
Step 2: MOUSSE ĐẬU ĐỎ - Hòa tan Bột Bánh Mousse Cơ Bản Rich's Richmix và nước ấm (1). - Làm ấm 80g Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatie, đem xay nhuyễn cùng đậu đỏ (2). - Trộn (1) và (2) cho muối vào khuấy đều. - Đánh Kem Làm Bánh Rich's Niagara Farms và Kem Nấu Đa Năng Rich's Véatie bông 70%, trộn vào hỗn hợp trên.
-
Step 3: LỚP SỐT PHỦ MẶT BÁNH - Làm ấm nước và ngâm Gelatin cho tan hoàn toàn. Sau đó cho tiếp đường vào khuấy cho tan (3). - Làm chảy Socola Compound Trắng Rich's. - Cho tiếp sữa đặc, hỗn hợp (3), nước đường, một giọt màu xanh vào vào khuấy đều cho đến khi đồng nhất.
-
Step 4: * HOÀN THIỆN: - Cho 1 lớp Mousse đậu đỏ vào khuôn bánh trung thu. - Cho 1 phần trứng muối vào giữa. - Tiếp tục cho 1 lớp Mousse đậu đỏ phủ kín trứng muối. - Đặt lớp cốt bánh chiffon phù hợp vào khuôn. Ấn nhẹ cho vừa phủ đầy mặt khuôn. - Cho vào tủ đông -18 độ C trong 10 đến 12 tiếng. - Lấy bánh ra khỏi khuôn và rưới lớp phủ mặt bánh. - Tạo hình trang trí theo ý thích.